Ingredientes:
1 Ovo batido;
2 Colheres de sopa de margarina;
12 Ostras;
1 Dente de alho picado;
Pimenta preta q.b.;
1 Colher de sopa de óleo;
1 Cebola picada;
2 dl de vinho branco;
Tostas cortadas em triângulos q.b.;
1 Colher de sopa de salsa picada.
Preparação:
Num tachinho, refogar a cebola picada e o alho em óleo misturado 1 colher e meia de margarina.
Adicionar o vinho e, deixar ferver até reduzir para metade.
Acrescentar a meia colher de margarina e a pimenta preta moída.
Introduzir as ostras previamente passadas no ovo batido.
Juntar a salsa picada e deixar cozinhar um pouco.
Colocar sobre tostas e servir imediatamente.